Menestra de verduras con huevo a los 3 minutos

Name: Menestra de verduras con huevo a los 3 minutos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa menestra congelada; Espárragos trigueros ( 2 o 3 por persona ); Zanahorias ( una por. Persona ); Patatas ( una mediana por persona )aceite de oliva virgen extra; 1 diente ajo por persona; Pimenton ( un buen pimenton de la Vera ); Sal en escamas; 1 huevo por persona ( o más si queréis)

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

De vez en cuando apetece comer sano... Esta es mi menestra!!.... Podéis personalizar la vuestra según vuestro gusto añadiéndoles más o menos ingredientes frescos... Champiñones , judías verdes.... Etc!!

Menestra de verduras con huevo a los 3 minutos

Olga Sierra @cook_2669342

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Ingredientes

1 bolsamenestra congelada
Espárragos trigueros ( 2 o 3 por persona )
Zanahorias ( una por. Persona )
Patatas ( una mediana por persona )aceite de oliva virgen extra
1 dienteajo por persona
Pimenton ( un buen pimenton de la Vera )
Sal en escamas
1huevo por persona ( o más si queréis)

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las patatas con piel y las zanahorias peladas y partidas ( de la forma que queráis)
2

Cocer el huevo 3 mn
3

Saltear las verduras en una sartén con el ajo picadito
4

Añadirle las patatas y la zanahoria cocida y espolvorear pimenton por encima.
5

Emplatar todas las verduras rehogadas colocar el huevo cocido encima
6

Poner un poquito de sal en escamas ( sal maldom) y un chorrito de aceite virgen por encima y listo!!