Layer cake de café y nueces • Coffee & walnut cake
Una tarta típica de Inglaterra, perfecta para acompañar una buena taza de té inglés o un buen café. ☕️
Layer cake de café y nueces • Coffee & walnut cake
Una tarta típica de Inglaterra, perfecta para acompañar una buena taza de té inglés o un buen café. ☕️
Paso a paso
- 1
En el bol de la batidora ponemos la mantequilla junto al azúcar y batimos bien hasta que quede bien mezclado y la mantequilla haya aclarado su color.
- 2
Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien para que queden bien incorporados.
- 3
Añadimos los 50ml de café y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
- 4
Ahora podemos ir precalentando el horno a 180º y mientras el horno se calienta añadimos a la mezcla la harina, la levadura y las nueces picadas y batimos a velocidad baja hasta que quede todo bien integrado.
- 5
Vertemos la mezcla en un molde de 18-20 cm que habremos engrasado previamente y lo ponemos en el centro del horno unos 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio al pinchar el bizcocho.
- 6
Una vez tenemos el bizcocho, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y nos ponemos a preparar la crema o buttercream.
- 7
Para ello ponemos en el bol de la batidora la mantequilla en pomada, el azúcar glass y batimos bien hasta que la mantequilla se aclare.
- 8
Una vez aclarada, añadimos los 50ml y seguimos batiendo hasta que quede totalmente homogéneo y firme.
- 9
Cortamos el bizcocho en 3 capas iguales y repartimos la crema entre las capas y la parte superior de la tarta, decoramos con unas nueces y ¡a disfrutar!
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