Cortamos las patatas en taquitos pequeños. En una sartén ponemos a deshacer la cucharada de mantequilla, y una vez se vuelva líquida, agregamos las patatas a fuego medio/bajo para que se vayan pochando. Le echamos un poquito de sal.

Mientras se van haciendo las patatas, batimos 6 huevos en un bol grande. Le añadimos una pizca de sal y un poquito de pimienta.
TRUCO: Para que la tortilla quede más esponjosa, se le puede agregar al huevo un chorrito de leche.

Con ayuda de un plato, le damos la vuelta a la tortilla para que se haga bien por la otra parte y NO se remueve esta vez.
Para darle la vuelta con el plato, aconsejo hacerlo en el fregadero, porque si no hay mucha práctica, se nos puede escapar el huevo crudo y dejarlo todo hecho una porqueria...

Hay quien prefiere que el huevo no se cuaje mucho y quede algo liquidillo por el centro. Para eso habrá que dejarlo poco tiempo en el fuego una vez dada la vuelta.
¡¡Que aproveche!!