Solomillo Wellington
Paso a paso
- 1
CuaPelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Pochamos a fuego lento y la caramelizamos.
- 2
En otra sartén marcamos un poquito el solomillo y lo sazonamos por ambas partes
- 3
El horno tiene que estar precalentado ya a 180°
- 4
Colocamos la masa de hojaldre de base en una bandeja y hacemos una cama de cebolla caramelizada a lo largo.
- 5
Encima de la cebolla ponemos el solomillo y lo abrimos un poco por la mitad. Dentro metemos el queso azul. (a su gusto) embolvemos el solomillo con las tiras de jamón serrano.
- 6
Embolvemos con cuidado el solomillo con todo el hojaldre (piensa que están los ingredientes calientes y la masa se te puede romper)
- 7
Cuando este bien cerrado lo pientamos con una yema de huevo y directamente al horno. 20 minutos a 180° (depende de casa horno) ¡que aproveche!
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