Pan Dulce
DanLeo @cook_13796984
Paso a paso
- 1
Harina y levadura unir en seco en un bol, añadir azúcar y manteca a temperatura ambiente
- 2
Batir 3 huevos y añadir junto con la leche y sal
- 3
Remover y amasar (tratar de no añadir más harina)
- 4
La masa al principio es pegajosa. Amasar por 7/8 minutos
- 5
Extender la masa, agregar las frutas y/o el chocolate con la ralladura citrica
- 6
Amasar y mezclar bien
- 7
Poner en bol a descansar por 60 minutos tapada
- 8
Quitar el aire, volver amasar y dejar reposar por otros 60 minutos en un bol
- 9
Darle la vuelta a la masa procurando que quede redonda
- 10
Colocar en molde enmantecado pintar con huevo batido, hacer una cruz con un cuchillo y dejar reposar hasta que duplique
- 11
Llevar pintado con manteca a horno moderado a 200 ° y bajarlo a 180° por 35 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DanLeo le encantará ver cómo quedó.
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