Cocción: Poner en Mezclar huevos y aceite por un lado.

Agregar los demás ingredientes poco a poco, logrando una mezcla uniforme

Amasar hasta que esté compacta la masa y luego dejar descansar media hora en la heladera.

Estirar y armar los sorrentinos espolvoreando harina para que no se peguen.

Rellenar a elección.

Cocción: poner agua a hervir en una olla tamaño mediano y colocar los sorrentinos unos minutos antes que ésta rompa en hervor.