Ensalada de aguacate y gambas con salsa rosa
Esta receta es súper sencilla y está riquísima. Sin duda es una vía de escape cuando estamos escasos de imaginación a la hora de pensar qué cocinar, y sirve tanto como entrante como para plato individual. (Las cantidades de abajo son para una persona).
Ensalada de aguacate y gambas con salsa rosa
Esta receta es súper sencilla y está riquísima. Sin duda es una vía de escape cuando estamos escasos de imaginación a la hora de pensar qué cocinar, y sirve tanto como entrante como para plato individual. (Las cantidades de abajo son para una persona).
Paso a paso
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Pelamos las gambas, cortamos el aguacate en rodajas y los servimos en el plato de forma intercalada. Le ponemos sal si se desea.
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En un bol o cuenco aparte condimentados la ensalada a nuestro gusto. En mi caso solo la sazoné con aceite, sal y vinagre. A continuación, servimos unos puñaditos de esta a ambos lados del aguacate y las gambas.
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Por último, para hacer la salsa rosa mezclamos mayonesa y ketchup a ojo. En mi caso éramos 4 comensales así que puse una cantidad razonable de mayonesa en un recipiente para que cada uno se pusiese la cantidad al gusto.
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¡Y a disfrutar!
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