Pastel de carne

Una receta que me hacía mi madre de pequeña, y que he seguido creciendo con ella siempre.
Pastel de carne
Una receta que me hacía mi madre de pequeña, y que he seguido creciendo con ella siempre.
Paso a paso
- 1
En una olla dejo haciéndose el puré. Yo lo suelo comprar ya preparado para no darme más trabajo. Vienen las instrucciones en el paquete
- 2
En una sartén echo media cebolla, un pimiento verde y una zanahoria. Previamente los corto a trozos y los pico en la picadora. Los dejo hasta que se Pochen. Los aderezo con sal y orégano.
- 3
Cuando están pochados, echo la carne picada y le añado el pimentón, el mini chorrito de vino blanco, y la dejo hacer hasta que se empieza a dorar que entonces es el turno de echarle medio bote de tomate frito. Así lo voy removiendo hasta que se consuma.
- 4
Mientras, en un recipiente para el horno, voy poniendo una capa de puré de patatas bastante ancha. Y cuando la carne está ya acabada la vierto entera en esa capa. Ahora toca cubrirla con otra capa ancha de puré de patatas. Dejaremos reposar hasta que se enfríe.
- 5
Ya fría, se pone el queso en loncha, se le esparce un poco de pimienta negra y se mete en horno 20 minutos hasta que se funda y se dore.
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