Empanadas al horno caseras 🇨🇱
#ComidaChilena hoy me atreví y celebramos el 18 en familia con unas ricas empanadas chilenas
Empanadas al horno caseras 🇨🇱
#ComidaChilena hoy me atreví y celebramos el 18 en familia con unas ricas empanadas chilenas
Paso a paso
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En la mesa cernimos la harina y luego hacemos un cerro y hacemos un hoyo adentro, agregamos la manteca derretida, agregamos el aceite con ají de color y mezclamos con las manos de afuera hacia adentro, cuidado de no quemarse, ahora de a poco agregamos el agua caliente a la que le agregamos 2 cucharadas de sal. Cuando ya está pegajosa, no agregamos más líquido y agregamos harina hasta que quede una masa suave y dividimos en bolas para amasar
- 2
Ahora tomamos la masa y la uslereamos, grosor unos 2 mm y unos 15 cm diámetro pero, háganlo como quieran con el molde y tamaño que les guste.
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Ahora las rellenamos con unas 2 cdtas o más de pino, 1/4 de huevo, 1 aceituna y 6 pasas o como gusten, esta vez use pino de carne. Ahora en una mitad pinto con clara de huevo, y cierro por la mitad, y apretó los costados primero hacia adentró y voy subiendo con el dobles, no se preocupen que quede perfecto, sino que quede cerrado, ahora pintamos por fuera con yema de huevo y precalentado el horno unos 5 minutos, colocamos sobre una bandeja con harina las empanadas
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Por unos 20 minutos y si les gustan más doradas 25 minutos, a 130 grados en horno eléctrico. Luego las sacamos y ponemos sobre un plato y Tapamos en 10 minutos están listas para servir, buen provecho
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