GARBANZOS tostados al Horno

Name: GARBANZOS tostados al Horno
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas garbanzos cocidos; Aceite de oliva (cantidad necesaria); 1 cda. ají de color; 1 cdta. de comino; 1 cda. ajo en polvo; Romero fresco picadito (opcional); Pimienta negra, recién molida; Sal de mar; (Puedes agregar otras especias a tu gusto, por ejemplo, curry, tomillo, cúrcuma, canela, etc.)

Daaaaay! @Day_os

Chile

Para agregar un toque crunchy a una ensalada o simplemente para comerlos en cualquier momento.

GARBANZOS tostados al Horno

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Chile

Para agregar un toque crunchy a una ensalada o simplemente para comerlos en cualquier momento.

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Ingredientes

2 tazasgarbanzos cocidos
Aceite de oliva (cantidad necesaria)
1 cda.ají de color
1cdta. de comino
1 cda.ajo en polvo
Romero fresco picadito (opcional)
Pimienta negra, recién molida
Sal de mar
(Puedes agregar otras especias a tu gusto, por ejemplo, curry, tomillo, cúrcuma, canela, etc.)

Guardada

Paso a paso

1

Deja remojando los garbanzos, durante toda la noche, en abundante agua, que los cubra.
2

Cuécelos hasta que estén blandos.
3

Una vez listos, escurre bien el agua.
4

(No tires el agua de la cocción. Con ella puedes preparar una sabrosa Mayonesa de garbanzos que encontrarás en mi recetario.)
5

Sécalos con papel absorbente para que no queden restos de húmedad.
6

Incorpóralos a un bol y agrega los ingredientes restantes. Deben quedar bien empapados.
7

Enciende el horno a 180° C. Hornéalos durante 20 a 30 minutos. Remueve, cada tanto, para que se tuesten en forma pareja y no se quemen.
8

Apaga el horno y déjalos enfriar.
9

Guárdalos, en un recipiente de vidrio hermético, para que mantengan la crocancia.
10

Listo! Qué los disfrutes!