Navajas a la plancha con ajo y perejil
Muy fácil. Genial para una cena con amigos o familia
Navajas a la plancha con ajo y perejil
Muy fácil. Genial para una cena con amigos o familia
Paso a paso
- 1
Ponemos las navajas en agua con abundante sal dos horas antes de empezar a cocinarlas, para que saquen toda la arena.
- 2
En un mortero ponemos los tres dientes de ajo, las hojas de perejil y un poco de sal. Machacamos los ajos junto con el perejil.
- 3
Cuando los tenemos bien chafados añadimos muy despacito el aceite, casi gota a gota y sin dejar de mezclar con la mano de mortero para que se vaya ligando
- 4
Cuando tengamos la salsa hecha, calentamos la plancha y le añadimos una finísima capa de sal. Al minuto le ponemos las navajas, una al lado de la otra dejando un espacio para cuando se abran
- 5
Una vez abiertas les ponemos un poco de pimienta y con una cucharada les añadimos la salsa
- 6
Dejamos un minuto más y ya las pidemos servir!!!
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