Cheesecake de limón • Lemon cheesecake 🍋
Tarta rica, rápida, refrescante y siempre un acierto.
Es increíble que esté tan rica con solo 3 ingredientes!
Cheesecake de limón • Lemon cheesecake 🍋
Tarta rica, rápida, refrescante y siempre un acierto.
Es increíble que esté tan rica con solo 3 ingredientes!
Paso a paso
- 1
Primero ponemos las galletas en el robot de cocina y las picamos bien hasta conseguir una harina o en su defecto las ponemos en una bolsa y las aplastamos bien con un rodillo.
- 2
Fundimos mantequilla unos 10-15 segundos al microondas, la vertemos en un bol con la harina que hemos hecho previamente con las galletas y mezclamos muy bien.
- 3
Vertemos la mezcla de las galletas y la mantequilla en el molde elegido y presionamos bien con el culo de un vaso para obtener una base firme. Una vez acabado este paso ponemos el molde en el frigorífico unos 10 minutos para que endurezca un poco.
- 4
Preparamos los limones: primero rallamos la piel y luego los escurrimos muy bien.
- 5
En un bol ponemos la leche condensada, el queso Philadelphia y la ralladura de limón, mezclamos bien y cuando esté bien mezclado añadimos también el zumo de los limones.
- 6
Mezclamos todo muy bien (veréis que empieza a cuajar un poco con el zumo); cuando lo tengamos listo vertemos la mezcla en el molde y refrigeramos un mínimo de 2h.
- 7
Desmoldamos con cuidado, servimos y... ¡a disfrutar!
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