Huevos a la escocesa con especias
Una estupenda receta escocesa de picadillo de ternera con huevo cocido y especias a la provenzal al horno .
Huevos a la escocesa con especias
Una estupenda receta escocesa de picadillo de ternera con huevo cocido y especias a la provenzal al horno .
Paso a paso
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Para preparar esta receta es mejor crear una cadena de boles con los ingredientes.
Esta son especias ya mezcladas a la provenzal. Yo ademas tenia unas especias griegas que añadí también. Un poco a nuestro gusto.
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Primer bol, colocamos el picadillo de pollo con las especias y perejil picado.
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Con las manos limpias mezclamos todas las especias, añadimos sal y pimienta molida, tapamos con film y reservamos.
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En otro bol ya tendremos los huevos cocidos 5 minutos y pelados
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En otro bol o plato colocamos la harina tamizada, la sal, la pimienta y la mostaza en polvo como dos cucharaditas de postre. Mezclamos.
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En otro plato o bol, el pan rallado con un poco de nuez moscada, tomillo y salpimentamos.
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Ya podemos empezar nuestro plato. Dividimos el picadillo en cuatro montones. Con uno de los montones lo ponemos encima de un trozo de film untado en aceite y lo aplastados. Colocamos en el medio el huevo cocido
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Recogemos el plástico y vamos dando vueltas dando forma de albóndiga y cerrando el huevo que no se vea.
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Quitamos la albóndiga del plástico y lo pasamos por harina, luego por huevo.
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Terminamos pasando por el pan rallado.
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Precalentamos el horno a 200 grados. En una bandeja forrada de papel de horno, colocamos los huevos.
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Con el horno caliente los introducimos y los dejamos mínimo 30 minutos si te gusta la carne poco hecha... 40 minutos si te gusta hecha.
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Tendremos nuestros riquísimos huevos a la escocesa
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A mi me gusta darles mi toque
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Un buen chorrito de aceite de oliva virgen con sal especial.
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Aceite de oliva y sal con hiervas y picante
Cooksnaps
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