Caldo de albóndigas (so'o apu'a)
Rápido, fácil y rico.
Paso a paso
- 1
Cortamos las verduras en pequeños trocitos, y los fritamos hasta que se derritan.
- 2
Le agregamos agua tibia, 1 litro más o menos, y una pizca de pimienta y orégano.
- 3
Y para que el caldo quede espeso, le podes agregar 3 cucharadas de harina de maíz.
- 4
Luego procedemos a preparar las albóndigas... agregamos todos los ingredientes.. carne molida 400 gr, harina de maíz 3 cucharadas, harina común 1 cuchara, comino, perejil, 1 huevo. Mezclar bien.
- 5
Y dividir en pequeñas bolitas. Y agregar al caldo... dejar hervir 10 minutos...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana B Cabrera le encantará ver cómo quedó.
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