Ponemos el horno a precalentar a 180 grados por arriba y por abajo. Troceamos la cebolla y el puerro en trocitos no muy grandes, el pimiento en aros y trituramos los tomates poniéndoles un poco de aceite de oliva y sal.

Colocamos la masa en la rejilla del horno con el papel adecuado para éste. Ponemos primero una buena capa de tomate (si sobra lo podemos guardar en la nevera) y a continuación el resto de los ingredientes, por último el queso rallado y el orégano, al gusto ambas cosas