Torrejitas Panameñas de Bacalao

Name: Torrejitas Panameñas de Bacalao
Cuisine: panameñas
Ingredients: 3 tazas bacalao (hervido); 1 ají chombo sin semilla y picado muy finos; 1 recado verde picado (perejil, cebollín y culantro. Así le llamamos en Panamá a este trío); 1/2 cebolla picada en cuadros muy finos; 1 cucharada curry; al gusto Sal y pimienta; 2 tazas harina (pasarla por un colador); 1 cucharadita polvo de hornear; 1 y 1/2 taza de aceite para freír; Agua

Mitch @mitchpty

#LaCocinaNosUne

Torrejitas Panameñas de Bacalao

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Ingredientes

3 tazasbacalao (hervido)
1ají chombo sin semilla y picado muy finos
1recado verde picado (perejil, cebollín y culantro. Así le llamamos en Panamá a este trío)
1/2cebolla picada en cuadros muy finos
1 cucharadacurry
al gustoSal y pimienta
2 tazasharina (pasarla por un colador)
1 cucharaditapolvo de hornear
1y 1/2 taza de aceite para freír
Agua

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente coloque el bacalao desmenuzado, cebolla, recado verde, ají chombo, curry, pimienta
Agregue la harina y polvo de hornear a la mezcla
2

Agregue el agua y mezcle hasta obtener una pasta bastante espesa.
3

Con una cuchara sopera ponga en aceite bien caliente y fría hasta que estén doraditas.