Pimientos verdes rellenos de arroz y carne
Tenía unos pimientos verdes grandes y que mejor manera de hacerlos que rellenos de arroz y carne picada.Un plato completo y rico.También se hacen con pimientos rojos de asar.
Pimientos verdes rellenos de arroz y carne
Tenía unos pimientos verdes grandes y que mejor manera de hacerlos que rellenos de arroz y carne picada.Un plato completo y rico.También se hacen con pimientos rojos de asar.
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es limpiar los pimientos y secarlos bien, le quitamos el sombrero y limpiamos de pepitas y reservamos con su sombrero o tapa.Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento rojo y lo ponemos a pochar con aove.
- 2
Una vez pochada la verdura añadimos la carne y picada y los filetes de pollo cortaditos y ponemos sal y pimienta molida.Cuando esta hecha la carne le añadimos los tomates rallados y un poco de sal y azúcar para quitar la acidez.Dejamos que reduzca todo.
- 3
Una vez reducido el sofrito ponemos el arroz y salteamos bien, yo le pongo tomate frito un buen chorrito y un poco de agua y que cueza unos minutos.Horno precalentado calor arriba y abajo a 200°.Rellenamos los pimientos sin llegar al borde dejando un dedo y le colocamos su tapadera.Metemos al horno a 200°, yo los tuve 1 hora y 5 minutos, fui comprobando el arroz.Listos para degustar.
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