Pimientos verdes rellenos de carne
En mi casa nunca faltan los pimientos y la carne picada así que no hay mejor que hacer unos buenos pimientos rellenos para toda la familia.
Pimientos verdes rellenos de carne
En mi casa nunca faltan los pimientos y la carne picada así que no hay mejor que hacer unos buenos pimientos rellenos para toda la familia.
Paso a paso
- 1
(Todos los ingredientes son a ojo)
- 2
Primero, cortamos la parte superior de los pimientos obteniendo una especie de tapa, retiramos las semillas, lavamos y reservamos
- 3
Cortamos el puerto y la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos
- 4
Cuando ya esté blanda la verdura introducimos la carne picada salpimentada
- 5
Cuando veamos la carne ya hecha ponemos también el bacon hasta que esté hecho a nuestro gusto
- 6
Echaremos ahora un vaso de vino blanco o cerveza, yo en este caso usé cerveza, dejamos que el alcohol se reduzca.
- 7
Cuando el alcohol haya reducido echamos unas 6 (esto es a ojo) cucharadas de tomate frito, removemos hasta que se consuma un poco y tenemos listo el relleno.
- 8
Los pimientos los embadurnamos en aceite y sal, los rellenamos, ponemos su tapa y envolvemos en papel de aluminio para que el caldo que suelte pueda echarlo directamente en el plato.
- 9
Ponemos el horno a 150 grados según la potencia de tu horno y vamos tocandolos para ver si ya están blandos, cuando estés blandos ya tendrás tu pimiento hecho.
- 10
Recuerda que al asarlos se despellejaran, quítale el pellejo si te molesta.
- 11
Y voilà! Un plato sencillo, rápido, rico y barato. Que aproveche!
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