Calabaza gratinada
Te enseño una receta muy fácil de calabaza gratinada para superar el mal tiempo y que los niños coman verduras sin odiarlas. No se nota nada, y el sabor es muy suave por lo que toda la familia va a poder disfrutar de ella.
Calabaza gratinada
Te enseño una receta muy fácil de calabaza gratinada para superar el mal tiempo y que los niños coman verduras sin odiarlas. No se nota nada, y el sabor es muy suave por lo que toda la familia va a poder disfrutar de ella.
Paso a paso
- 1
Limpiamos, pelamos y troceamos la calabaza en taquitos.
- 2
Ponemos la calabaza en una olla, junto con un poco de sal, para que se cueza. Dejamos hervir unos 10 minutos.
- 3
Una vez cocida, escurrimos bien la calabaza y la trituramos hasta que no quede ningún grumo.
- 4
Ahora, en una sartén, ponemos un poco de aceite y, cuando esté caliente, agregamos la harina, sin dejar de remover.
- 5
Acto seguido, le vamos añadiendo la leche y removiendo hasta que no queden grumos. A la par, agregamos la nuez moscada, la pimienta y la sal y seguimos removiendo un minuto más.
- 6
Añadimos a la bechamel, la crema de calabaza y removemos para que quede todo bien integrado. Tiene que quedar bastante espesa, así que se le puede agregar más harina, si es necesario.
- 7
Precalentamos el horno a 200C.
- 8
En un recipiente para horno, vertemos un poco de la mezcla, como un dedo y medio, dos, según el recipiente. Colocamos las lonchas de queso, cubriendo la crema y volvemos a echar la crema.
- 9
Esparcimos por encima el queso rallado y lo metemos al horno durante 10 – 15 minutos para gratinar, según el tamaño del recipiente.
- 10
¡Y listo para comer!
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