Carne guisada con cerveza
#CocinaConCerveza. A los guisos de carne le pongo vino blanco, pero esta vez lo he cambiado por cerveza rubia Victoria Málaga (4, 8 grados)
Carne guisada con cerveza
#CocinaConCerveza. A los guisos de carne le pongo vino blanco, pero esta vez lo he cambiado por cerveza rubia Victoria Málaga (4, 8 grados)
Paso a paso
- 1
Picar pequeños el puerro y la cebolla. Limpiar la zanahoria y la chirivía y partir en trozos no muy grandes. Reservar.
- 2
En una cazuela poner 2 cucharadas de mantequilla a fuego bajo
- 3
Salpimentar la carne y añadir a la cazuela
- 4
Dorar bien, sacar y reservar
- 5
Añadir a la cazuela otra cucharada de mantequilla
- 6
Cuando se derrita añadir las verduras
- 7
Rehogar a fuego suave unos 10 minutos removiendo con frecuencia, entonces añadir la harina y rehogamos bien 2-3 minutos
- 8
Entonces añadimos el caldo, la carne reservada, orégano y jengibre
- 9
Añadimos la cerveza
- 10
Remover bien y dejar a fuego suave removiendo frecuentemente para que no se pegue hasta que la carne esté hecha. Aproximadamente 1 hora y cuarto, 1 hora y media.
- 11
Pelar la patata, lavar, cortar en cuadraditos y poner a freír en una sartén con AOVE
- 12
Sacar a un plato con papel absorbente, salar y reservar
- 13
En un plato de servir poner el guiso de carne
- 14
Encima las patatas
- 15
Y al lado el pan para la salsa......🍴🍴🍴 😍😍😍😍 🍴🍴🍴
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