Mezclar en un bol, todos los secos: La harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, hasta que se incorpore todo, hacer un hueco en el centro y reservar. Enmantecar y enharinar la budinera

En otro bol agregar el huevo, la esencia de vainilla y batir con batidor de mano o un tenedor, agregarle los tres yogur y la manteca, batir hasta unificar (no importa si la manteca no se disuelve totalmente)

Incorporar lo líquido a los secos y mezclar lentamente con movimientos envolventes hasta que se incorpore todo, volcar en la budinera

Llevar a horno precalentado a temperatura mínima aprox. 50 min. verificar intoduciendo un palillo o cuchillito, el mismo debe salir limpio cuando esta cocido, retirar, dejar enfriar un poco y desmoldar en una rejilla hasta que se enfríe por completo