Osobuco de pavo encebollado a la cerveza
Osobuco de pavo encebollado a la cerveza
Paso a paso
- 1
En una cazuela con aceite sellaremos el osobuco de pavo. Mientras cortaremos la cebolla en juliana. Cuando la carne este sellada por ambos lados, añadiremos la cebolla y los dientes de ajo enteros. Espolvorear la sal y la pimienta negra recién molida por encima de la cebolla y la carne y taparemos dejándolo cocer 15 minutos.
- 2
Pasados los 15 minutos añadiremos el perejil y removeremos las viandas dejándolas tapadas. Si vemos que le falta aceite le agregamos un poquito más.
- 3
Añadiremos la cerveza y taparemos, subiendo el fuego al máximo. Cuando empiece a hervir lo dejaremos 10 minutos que hierva y bajaremos a fuego medio bajó. Dejándolo cocer el tiempo necesario para que la carne nos quede tierna.
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