Bizcocho de mandarina, chocolate y escamas de sal
Es un bizcocho muy fácil de hacer, una combinación perfecta y con un toque de sal
Bizcocho de mandarina, chocolate y escamas de sal
Es un bizcocho muy fácil de hacer, una combinación perfecta y con un toque de sal
Paso a paso
- 1
En la thermomix trituré muy bien las mandarinas con piel. Añadí los huevos, el azúcar y mezclar.
- 2
Añadí la mantequilla y una pizca de sal, mezclar bien. Después añadí la harina tamizada y la levadura.
- 3
En un molde desmoldable, previamente untado con aceite y harina, incorporar la masa. Añadí las pepitas de chocolate.
- 4
Introducir en horno caliente a 160º durante unos 40 minutos, dependiendo del molde y del horno. Ya tenemos el bizcocho. Desmoldad y cuando haya enfriado un poco, cubrid con el chocolate.
- 5
La cobertura la hice en un cazo: puse 150 g de nata, añadí el chocolate y que se vaya fundido sin llegar a hervir. Cuando esté, se lo ponemos encima al bizcocho, a mí me gusta que vaya cayendo a su manera, sin cubrir todo el bizcocho, a los que no les gusta mucho el chocolate tienen una zona para ellos.
- 6
Lo adorné con perlas de chocolate, escamas de sal y ralladura de mandarina.
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