Mini calabacines en salsa oriental con guarnición de arroz
Mini calabacines en salsa oriental con guarnición de arroz
Paso a paso
- 1
Lava bajo el grifo los mini calabacines y corta las puntas superior.
- 2
Corta los mini calabacines en dos en largo. Pela la zanahoria y los dientes de ajo. Corta la zanahoria y los dientes de ajo en rodajas finas.
- 3
Coloca una cazuela ancha sobre fuego. Echa el aceite de sésamo y deja calentar. Agrega el ajo en rodajas y remueve unos instantes.
- 4
Añade en seguida las rodajas de zanahoria y sigue mezclando 2 minutos.
- 5
Ahora es el momento de colocar en la sartén los mini calabacines cortados en dos. Deja que cocine 2 minutos.
- 6
Dale la vuelta a los la mitades de calabacín. Deja cocinar 2 minutos más.
- 7
Añade la salsa de soja y el Sache y remueve.
- 8
Añade el sirope de ágave o miel (no vegano) y sigue removiendo. Vierte un vasito de agua y vuelven a mezclar.
- 9
Cuando empieza hervir, baja el fuego a mínimo y tapa. Deja cocinar 10 minutos. Quita la tapa y deja reducir la salsa.
- 10
Cocer el arroz chino o común.
- 11
Fríe las johas de espinaca en el aceite bien caliente. Cuidado que salpica. Reserva las hojas sobre papel cocina.
- 12
Emplatar, espolvorea las semillas de sésamo y buen provecho!!!!
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