Hamburguesas Mamá
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
#LaCocinaNosUne
Les pongo la receta de las hamburguesas como las hacía mi mamá, muy diferentes de todas las que encontramos en todos lados.
Hamburguesas Mamá
#LaCocinaNosUne
Les pongo la receta de las hamburguesas como las hacía mi mamá, muy diferentes de todas las que encontramos en todos lados.
Paso a paso
- 1
Primero picamos un poco de cebolla, 1 diente de ajo, perejil picado y un jitomate al que pelamos y le quitamos las semillas y picamos, todo esto se lo revolvemos a 250 gr, de filete de res molido (una sola pasada) -no se asusten, salen un poco más caras pero en el sabor vale la pena a los precios de hoy en México 250 gr. de filete cuestan unos 100 pesos- claro que las pueden hacer con sirloin o alguna otra carne molida.
- 2
Las sazonamos con sal y pimienta y las conservamos en el refrigerador hasta el momento de la comida en que las formamos y las ponemos a freír en un poco de aceite de oliva tapadas a fuego suave.
Las servimos en bollos para hamburguesa acompañadas de rebanadas de jitomate, salsa Ketchup y mostaza.
Con estas cantidades salen entre 4 y 5 hamburguesas dependiendo del tamaño en que las hagan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/6094825
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Hamburguesas caseras Hamburguesas caseras
En casa estamos en plan de lo menos procesado posible y en ese tránsito he aprendido a hacer muchas cosas que antes compraba y ahora no... entre ellas las Hamburguesas. La verdad es que desde que hago nuestras propias Hamburguesas, todos en mi familia vamos encontrando cada vez menos atractivo comer las compradas... hagan la prueba y vean, comparen... seguro se quedarán con la versión hogareña... además piensen que sabrán exactamente lo que estarán comiendo....
Angélica Ortiz Pinilla -
Hamburguesas italianas Hamburguesas italianas
En casa nos gusta harto comer cositas ricas. Tenemos 3 niños que disfrutan mucho las preparaciones. Pero no hay como preparar todo, ingredientes frescos, todo a gusto de cada uno y recién hecho.Para el #RoscoCookpad preparé unas hamburguesas italianas acompañadas de papas fritas
-
Hamburguesas caseras rellenas Hamburguesas caseras rellenas
Una vez fui a una hamburguesería muy conocida de mi ciudad, al pedir una hamburguesa me desilusionó ya que eran compradas y no de la mejor calidad, así que llegue a casa en la noche y me puse a cocinar echando a volar la imaginación y el resultado fue una de las mejores hamburguesas que he probado en mi vida y acá les comparto mi receta
-
Hamburguesas caseras Hamburguesas caseras
Estas hamburguesas se pueden preparar al plato con algún acompañamiento, o hacerlas de la manera clásica como en esta receta. Utilicé carne de cerdo y quedaron muy ricas y livianas, ideal para almorzar!
-
Hamburguesas de jaibas Hamburguesas de jaibas
#delantalcookpad2025Estas hamburguesas de Jaibas son muy ricas, lo principal es poner lo menos pan rallado a ellas, solamente lo suficiente para poder juntar los ingredientes. Yo Hice 8 hamburguesas pequeñas, pero usted puede hacerlas del tamaño que usted desee.
-
Hamburguesas de lentejas Hamburguesas de lentejas
Era mi primera vez haciéndolas, las hice con las lentejas que sobraron del día anterior, ya que en estos tiempos de crisis hay que ahorrar y qué mejor que preparar algo tan rico como esto🥰.Pd: no les dejo fotos de cada paso, solo le tomé foto cuando ya las había terminado, ya que las preparé ayer y no pensé que subiría la receta, es mi primera vez en esto. Espero les guste y les sirva de algo🥺
-
Hamburguesas de lentejas Hamburguesas de lentejas
Apenas llegué a Chile lo primero que me pidió mi hija fue que preparara hamburguesas de lentejas, y qué hice yo??? Complacerla! Para eso estamos las mamás... jejeje#Mirecetario#1receta1árbol
-
Hamburguesas caseras venezolanas Hamburguesas caseras venezolanas
A la hora de comer algo sabroso, nada como una hamburguesa casera.
-
Hamburguesas de atún Hamburguesas de atún
Puedes hacer tu hamburguesa con pan pita o con pan clásico de hamburguesas ☺🍔
-
Hamburguesas gigantes 🍔 Hamburguesas gigantes 🍔
#Carne Esta es una receta que inventó mi hija Marie Anne y quienes la han probado la encuentran deliciosa (incluyéndome), a ella, le gustan las hamburguesas grandes, dice que prefiere una grande que dos chicas. Además el tamaño es muy práctico para los varones de la casa sobre todo, que son difíciles de llenar… la otra ventaja es que son estupendas para comer hamburguesas en pan de hamburguesa grande. Le hace justo el tamaño una vez preparadas pues se achican. Estas hamburguesas en particular las hice sin cebolla y las otras verduras esta vez. Pero quedan muy ricas si le agregas estas verduras crudas. La cantidad de comensales depende del tamaño o peso que uses para cada hamburguesa.
-
Hamburguesas caseras Hamburguesas caseras
Que tal aquí les dejo una receta bien sabida las clásicas hamburguesas caseras o croquetas.Espero les guste... Si no ocupan huevo lo pueden reemplazar por harina de avena una taza remojada en 100cc de agua!! Es un sustituto maravilloso del huevo.
-
Hamburguesas de Lentejas Hamburguesas de Lentejas
Riquísimas, encontramos esta sana receta en internet pero le pusimos de nuestra cosecha con mi esposita hermosa, jejeje
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/6094825
Comentarios (2)