Filetes de cabeza de lomo con reducción de cerveza negra
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#CocinaConCerveza. La reducción de cerveza negra queda fenomenal con cerdo o vacuno...Y espero que os guste......
Filetes de cabeza de lomo con reducción de cerveza negra
#CocinaConCerveza. La reducción de cerveza negra queda fenomenal con cerdo o vacuno...Y espero que os guste......
Paso a paso
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Lo primero hacemos la reducción de cerveza. En un cazo ponemos la cerveza y dejamos que empiece a hervir
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Cuando vemos que empieza a hervir bajamos el fuego, añadimos los demás ingredientes y removemos bien
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Dejamos a fuego bajo hasta que espese unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando
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Sacamos a un bol para que se temple, ahora se espesará un poco más
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Hacemos los filetes al gusto. Yo los he hecho a la plancha. Emplatamos, añadimos la reducción de cerveza y.......😍😍😍😍😍😍
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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