Mermelada de zapallo k-butea
Carla Cecilia Espindola @cook_car1963
Hacerlo en poco tiempo, poca azúcar y el extraordinario sabor
Mermelada de zapallo k-butea
Hacerlo en poco tiempo, poca azúcar y el extraordinario sabor
Paso a paso
- 1
Corté el zapallo en gajos, retiré semillas y pelé
- 2
Exprimí una mandarina, reservé zumo, deseché hollejos. Corté en fina juliana cáscara
- 3
En olla agregué azúcar, zumo y cascarita de mandarina. El zapallo lo corté en rebanadas, para agilizar cocción
- 4
Agregué agua caliente suficiente pero sin tapar zapallo y lleve a fuego corona medio, tapado, de vez en cuando removía con cuchara de madera. En poco más de una hora estaba listo
- 5
Aplaste con pisapapas y removí muy. Me gustó el sabor y resultado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carla Cecilia Espindola le encantará ver cómo quedó.
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Soy de San Ignacio, Misiones, Argentina. Forme mi familia en El Arazá, norte Santafesino. Para ellos me inicie en la cocina. Influencia italiana y paraguaya, pues mis abuelos llegaron de esos países.
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