#papa Mollejitas estofadas con papas serranitas
Paso a paso
- 1
Tener listo todos los ingredientes para mayor facilidad, las mollejas las puse a remojar en agua con vinagre.
- 2
Lavar bien las mollejitas, luego secarlas y cortarlas en 4 y Salpimentar y una pizca de comino
freírlas en aceite de oliva muy caliente hasta doradas. Reservar.
- 3
En el mismo aceite dorar los ajos, cebolla, que cocine a fuego lento hasta formar una crema, agregar la pasta de tomate y tomate, el ají panca, que cocine unos 5 minutos, salpimientas y agréganos pimiento (paprika) y agréganos las mollejas, tapar y dejar cocinar 15 a 20 minutos a fuego suave y luego Destapar la olla y agregar zanahorias, vino y el caldo que remojo con el hongo y se pico chiquito el hongo, laurel y tomillo Rectificar la sazón. Dejar hervir 5 minutos más.
- 4
Ncorporar las papas en cubos de tamaño similar a las mollejas y Cocinar a fuego lento en olla tapada hasta que las papas estén cocidas. Apagar e incorporar el perejil mezclar y servir con arroz
Recién graneado, con ensalada o puro. Según el gusto
Recetas similares
-
Crema de arvejas amarillas con chorizo Crema de arvejas amarillas con chorizo
#Papá #cuchara #fríoNota: Para sopa vegetariana omitir los cubitos de pollo y el chorizo, usar caldo de vegetales o agua solamente, sal a su gusto.
-
Costillitas de chancho estofadas con porotos blancos. Jon style Costillitas de chancho estofadas con porotos blancos. Jon style
#ChileEsta receta consiste en costillar de chancho cortado en trozos pequeños, frito y cocinado en líquido, saborizado con yerbas y terminado de cocinar con porotos blancos.https://youtu.be/QUkcpPSs-So -
Carapulcra Carapulcra
Son papas secadas al sol, es un método antiguo que se usa hasta la actualidad en Perú.Son para preservar la cosecha, para eso se sacochan las papas en agua se escurren, se pelan y se cortan en dados o palitos medianos, esto una vez seca se guardan pueden durar hasta un año y los venden por kilo o medio kilo en los mercadosY en esta preparación el ingrediente principal es la papá seca 🇵🇪
-
-
Revuelto de carne picada con huevo y zapallo italiano- calabacín Revuelto de carne picada con huevo y zapallo italiano- calabacín
Siempre es bueno variar el menú diario y para el día de hoy les traigo una receta que se más de uno quedará con la boca abierta #batalladecocina usando #huevo
-
Chuletas estofadas Chuletas estofadas
Sencillìsimas y riquìsimas... con sabor y aroma a casa.Por tratarse de un guiso, esta preparaciòn constituye una forma rica y sana de consumir chuletas o carne de cerdo con el mìnimo de contenido graso, aprovechando al mismo tiempo, todo el sabor, vitaminas y minerales que aportan las verduras que lo componen. En pocas palabras....¡con color, sabor y aroma a casa!.... con cariño para todos quienes quieran saborearlas.
-
PASTEL DE PAPAS LIBANES. JON MICHELENA PASTEL DE PAPAS LIBANES. JON MICHELENA
#pasteldepapas #papasTambién me gusta hacer las comidas de otros países. Las comidas es un lenguaje universal y con pocas palabras lo entendemos. -
Lentejitas con Maravillas Lentejitas con Maravillas
Quiero contarles que la mezcla de sabores de la maravilla y las lentejas es deliciosos, también las maravillas son muy saludables y es un poderoso antioxidante.
-
Carbonada Chilena Carbonada Chilena
La #carbonada es una preparación chilena, que ha pasado de generación por generación en nuestra cultura culinaria. Es un caldo a base de Carne molida o picada, con una gran variedad de verduras trozadas en cubitos. Muy Sano y delicioso!#caldo#comidachilena#carbonadachilena#sopa#recetachilena
-
Salsa de Tomates estilo Papa Johns Salsa de Tomates estilo Papa Johns
#salsas #papa #papajohns #johns #pizza #tomate
-
Lentejas con Arroz y Merkén (lentejas) Lentejas con Arroz y Merkén (lentejas)
El Merkén es un aliño del sur de mi país, Chile. Es un ají aromático llamado cacho de cabra, elaborado artesanalmente por la cultura Mapuche. Este proceso consiste en dejar el ají madurar hasta que tome un color rojo intenso. Luego se seca bajo el sol para pasar a un proceso de ahumado con leña para luego molerse.#arroz#lentejasconarroz #lentejas #lentejasconmerken #lentenjasconlonganiza#merkén#merquen#recetachilena
Más recetas
Comentarios