Tarta de castañas con queso y toffee monster
Tarta de castañas con queso y toffee monster
Paso a paso
- 1
Primero pelamos bien las castañas y las ponemos en la leche con la rama de canela unos diez minutos y reservamos
- 2
Para el toffe hacemos un caramelo con el agua el azúcar y la mantequilla, luego ponemos la nata líquida revolver bien y listo
- 3
Forramos el molde con los sobaos pasiegos mojados el la salsa de toffe y por encimas las castañas bien escurridas
- 4
Luego ponemos a hidratar la gelatina neutra, mientras tanto batimos bien el queso, la nata y calentar casi hasta hervir la leche de las castañas para derretir ahí la gelatina previamente hidratada mezclar todo y verter encima de las castañas
- 5
Para decorar usé bombones caseros echos mal de aspecto a posta y gotas de sirope de caramelo. Estaba deliciosa
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