Bizcocho de leche con cubierta de merengue
Siempre lo hago con yogur natural pero hoy no tenía, a ver qué tal el experimento
Bizcocho de leche con cubierta de merengue
Siempre lo hago con yogur natural pero hoy no tenía, a ver qué tal el experimento
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos y la yema junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
- 2
Añadimos la harina poco a poco formando una masa homogénea. A continuación incorporamos la leche y el aceite.
- 3
Echamos la esencia de vainilla y batimos bien. Por último la levadura.
- 4
Horno precalentado a 180 grados. Vertemos en recipiente.
- 5
Transcurridos 40 minutos sacamos del horno. Para mantener el calor y que no se baje lo pongo en el microondas guardado sin encender.
- 6
Mientras monto el merengue con la clara de huevo y azúcar. Con una lengua reparto sobre el bizcocho.
- 7
Metemos en el horno para dorar el merengue. CUIDADO con la potencia de vuestro horno y vigilarlo, apenas 3 o 4 minutos. A mí se me ha quemado el merengue. Aún así está buenísima.
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