Mientras hierven el zapallo picamos la cebolla, el morrón, el ajo, una hojita de laurel y la cucharadita de aceite y ponemos a rehogar hasta que estén transparentes las cebollas. Ponemos sal pimienta y orégano. Y reservar para mezclarlas con el puré de zapallo.

Para la masa colocamos en un bol la harina, la sal, el orégano el huevo, la margarina y unir con agua. La masa la dejamos descansar en la heladera mientras hacemos el relleno.

Hacer el puré de zapallo colocar el queso rallado el queso fresco en cubitos y la preparación anterior de cebollas sacamos las hojas de laurel que pusimos para savorizar colocamos el huevo y mezclamos todo condimentamos con orégano y pimienta negra (es más suave)