Pan de calatrava
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en una cacerola la leche, la raspadura de un limón y la rama de canela y la ponemos al fuego hasta que comience a hervir y una vez haga esto la apartamos y la dejamos enfriar.
- 2
Después ponemos el azúcar y el agua en una sartén hasta que esta se haga marrón claro y se haya realizado el caramelo.Cuando este los ponemos en los moldes que utilizaremos y dejamos enfriar.
- 3
Ponemos en un bol los huevos y los batimos con fuerza durante un par o tres de minutos, añadimos el azúcar y volvemos a batir para que el azúcar se añada a los huevos.
- 4
Una vez esté vertemos la leche, habiéndola colado de la canela y el limón y mezclamos bien antes de vestir esta mezcla en los moldes que utilizaremos. Ahora ponemos las magdalenas desmenuzadas.
- 5
Antes hemos puesto el horno a 180 grados para que se vaya calentando y una vez caliente metemos los moldes al baño María durante 1 hora.
- 6
Sacamos los moldes, los dejamos enfriar y desmóldalos y los metemos al frigorífico.De un día para otro están mejor.
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