Hacer un puré de calabaza (sin cáscara) y dejar enfriar

Saltear la cebolla picada y el ajo

En un bowl mezclar todo e incorporar los demás ingredientes (huevo crudo, queso, pan rallado, avena) y salpimentar

Formar bollitos y aplastarlos (yo lo hice con cuchara grande) en una asadera con rocio vegetal. Llevar al horno

Dorarlas de ambos lados y servir. Yo acompañé con ensalada de remolacha y huevo