Escalopines de ternera al limón
#Carne. Por variar del bistec a la plancha
Paso a paso
- 1
Cortar el bistec en escalopines (o pedir al carnicero que te lo haga). Salpimentar
- 2
Pasar por harina retirando el exceso
- 3
En una sartén con AOVE freír un poco
- 4
Pasar a un plato con papel absorbente y reservar
- 5
Picamos muy fina la cebolla
- 6
Y ponemos en la misma sartén con un poco más de AOVE
- 7
Dejamos que se poche y añadimos la cucharadita de harina
- 8
Removemos y añadimos el zumo de limón, la 1/2 pastilla de caldo y un vaso de agua
- 9
Dejamos a fuego suave unos 5 minutos, removiendo, para que espese. Añadimos los escalopines a la sartén
- 10
Dejamos otros 5 minutos y emplatamos. Yo lo he acompañado de arroz blanco cocido que tenía de otra receta, pero con pasta, puré de patata....delicioso también.Servir caliente Buen provecho!!!!!!
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