Tallarines al nero di Sepia con gulas y gambas
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://vinoymiel.blogspot.com/2012/09/tallarines-al-nero-di-sepia-con-gulas-y.html
Una receta muy sencilla de preparar y con una combinación de sabores deliciosa. Las gambas y/o las gulas al ajillo, ya de por si están estupendas y si lo combinamos con pasta italiana al Nero di Sepia, tenemos un plato de lo más completo y sabroso.
Esta receta llevamos tiempo preparándola en casa y al ojear el libro Comer bien a Diario (Editorial Larousse), en la que viene publicada con unos espaguetis, recordé que llevábamos tiempo sin hacerlos. Os indicamos las cantidades de los ingredientes tal cual vienen en el libro que están pensadas para cuatro comensales.
Tallarines al nero di Sepia con gulas y gambas
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Una receta muy sencilla de preparar y con una combinación de sabores deliciosa. Las gambas y/o las gulas al ajillo, ya de por si están estupendas y si lo combinamos con pasta italiana al Nero di Sepia, tenemos un plato de lo más completo y sabroso.
Esta receta llevamos tiempo preparándola en casa y al ojear el libro Comer bien a Diario (Editorial Larousse), en la que viene publicada con unos espaguetis, recordé que llevábamos tiempo sin hacerlos. Os indicamos las cantidades de los ingredientes tal cual vienen en el libro que están pensadas para cuatro comensales.
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir en una cazuela grande. Cuando comience a hervir echados 2 puñados de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Incorporamos los Tallarines y removemos con una cuchara de madera para que la pasta quede suelta.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción indicado en el envase de pasta (en nuestro caso 7 minutos), escurrimos los tallarines.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo muy picados. Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra a la cazuela y sofreímos las cebollas a fuego lento, hasta que se doren, unos 10 minutos.
Añadimos los dientes de ajo picados y los dejamos en la cazuela 3 minutos a fuego lento, removiendo para que no se nos queme la cebolla ni el ajo. Salpimentamos.
- 3
Introducimos las gulas y removemos todo para mezclar los sabores durante unos 5 minutos y añadimos una pizca de cayena al gusto de cada uno.
Incorporamos las gambas peladas y dejamos que se cocine todo durante 3 minutos aproximadamente.
- 4
Y por último emplatamos y a disfrutar.
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