Carne al jugo al vino tinto con arroz

Name: Carne al jugo al vino tinto con arroz
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo carne (lomo liso, veteado o tapapecho); 1 zanahoria cortada rodajas; 1 cebolla a plumas; 1 diente ajo; 1/2 cucharadita Comino; 1/2 cucharada Orégano; 1/4 cucharada Pimienta; 1 taza vino tinto; Agua; 1 cucharada sopera harina

Fabiola Saez @danielafabiola

Carne al jugo al vino tinto con arroz

Fabiola Saez @danielafabiola

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Ingredientes

1 kilocarne (lomo liso, veteado o tapapecho)
1zanahoria cortada rodajas
1cebolla a plumas
1 dienteajo
1/2 cucharadita Comino
1/2 cucharadaOrégano
1/4 cucharadaPimienta
1 tazavino tinto
Agua
1 cucharada soperaharina

Guardada

Paso a paso

1

Primero partimos sellando la carne solo con ajo una vez sellada retiramos la carne y ponemos a sofreír la cebolla ya cortada a plumas con la zanahoria. Una vez que la cebolla esté bien cocida y caramelizada ponemos nuevamente la carne, condimentamos con la cucharadita de comino, orégano y pimienta y obviamente sal.
2

Una vez lista la carne en la olla vertemos la taza de vino tinto, dejamos que el vino se evapore para botar el alcohol vertemos la taza de agua fría, ya una vez que la carne esté cocida puedes agregar la harina que va disuelta en una taza de agua caliente, usa un colador para que no se formen grumos.
3

Prueba de sal, deja cocinar aprox unos 45 minutos para que la carne quede blandita y se deshaga solita, puedes acompañarla con puré arroz o como gustes es deliciosa.