Tortilla de bacalao
Tortilla de bacalao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desalamos el bacalao (mantendremos en agua unas 12h y enjuagamos muy bien). Desmenuzamos y quitamos la piel y las espinas.
- 2
En un cazo, con un poco de aceite, rehogamos los pimientos cortados en tiras y los dejamos pochar.
- 3
Ya pochaditos, añadimos el bacalao, rehogamos un poco mas y añadimos el ajo y el perejil bien picaditos. Salpimentamos, rehogamos un poco mas y retiramos del fuego.
- 4
Repartimos en cuatro partes, batimos los huevos de dos en dos cada vez y mezclamos con una de las partes del preparado de bacalao.
- 5
Poner un poco de aceite en una sartén y formamos las cuatro tortillas. Cuando las tengamos hechas, las presentamos rodeadas de ensalada verde.
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