Picantón a la naranja al horno
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 200ºC.
Limpiar los picantones por dentro y por fuera, salpimentar, poner 1/4 de limón dentro y atar con hilo de cocina, (sólo para que no se separen las alas y los muslos del cuerpo) .. .
- 2
Pon la cacerola con la manteca, dentro del horno y cuando esté caliente, dorar los picantones por todos lados, durante 30 minutos. (sin tapar).
- 3
Pelar las patatas y las cebollas ...
bajar la temperatura a 180º y añadir las patatas y las cebollas a la cazuela y dorarlas de 10 a 15 minutos, (sin tapar); después, tapar la cazuela y cocer 15 minutos más.
- 4
Añadir el jugo de naranja y el caldo con la maicena bien deshecha; tapar la cazuela y cocer 20 minutos más, (si en vez de picantón, utilizas pollo, como será mas grande, mantenlo mas rato en el horno).
Servir a la mesa bien caliente, con unos gajos de naranja junto al picantón ...
Buen provecho !!
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