Ensalada de patata y bacalao
Me apetecía comer ensalada, pero una ensalada distinta y después de ver las cosas que tenía pues me decidí, y la verdad son de esas veces que sale una receta diez cuando menos te lo esperas.
Ensalada de patata y bacalao
Me apetecía comer ensalada, pero una ensalada distinta y después de ver las cosas que tenía pues me decidí, y la verdad son de esas veces que sale una receta diez cuando menos te lo esperas.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer los huevos, es un paso que podemos hacer anteriormente.
- 2
Si ya tenemos cocidos los huevos ponemos a cocer la patata que es lo que más tarda, una vez hecha la dejamos enfriar un poco, la pelamos y reservamos.
- 3
Mientras, vamos preparando el resto de ingredientes, pelamos y cortamos en cuartos los huevos, los tomates en rodajas, picamos el perejil bien fino y los tomates secos los cortamos a tiras y la patata cocida la cortamos en rodajas.
- 4
Los piñones los hemos dorado en sartén con un poco de aceite.
- 5
Comenzamos por poner como base las rodajas de patata y sobre ellas las de tomate.
- 6
Vamos colocando el resto de ingredientes.
- 7
Sólo nos resta salar y echar un chorrito de aceite, decoramos el plato con algo de verde, le dará vida.
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