Poner laa patatas cortadaa finitas en un recipiente para microondas, añadir sal, pizca de aceite, pizca de leche, tapar y cocinsr 7 minutos, sacarlo y remover bien, volver a ponerlo otros 7 minutos.

Poner 1 cucharada de aceite en una sarten, batir los huevos, introducir laa patatas en los huevos batidos, volcar en la sarten, cuajar, darle la vuelta y cuajar bien

Cuando esté bien doradita ponerla en un plato y servir...muy rica y light