Ceviche rápido y fácil de pescado blanco

Name: Ceviche rápido y fácil de pescado blanco
Yield: 6 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 600 grms filet de merluza o curbina; 125 cc jugo de Limón; Chorrito Vinagre blanco; Chorrito Vinagre de vino; 2 ají dulce; 1 cebolla morada mediana; 1 cebolla blanca pequeña; 4 ramas Cilantro; Sal y pimienta

Jenny_Ccs @jenny_ccs

Caracas - Venezuela

Ceviche rápido y fácil de pescado blanco

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

600 grmsfilet de merluza o curbina
125 ccjugo de Limón
ChorritoVinagre blanco
ChorritoVinagre de vino
2ají dulce
1cebolla morada mediana
1cebolla blanca pequeña
4 ramasCilantro
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Pica el pescado en trozos comibles de a un bocado. Pica en tiras delgaditas las cebollas, los ajíes y el cilantro.
2

Mezcla todo, salpimenta y baña con el limón y el vinagre (El vinagre fue para completar que no tenía suficiente limón, se puede prescindir de él)
3

Deja reposar al menos 15 minutos removiendo eventualmente para que todo se "cocine"... y a la nevera. Mientras más tiempo lo dejes, más picoso se pone.
4

Se recomienda agregar algún crujiente como maíz tostado, o comer con tostones. También se puede agregar un poco de jugo de fruta para variarle el sabor (yo he usado jugo de naranja y jugo de patilla). También puedes agregarle trozos de mango verde... Y buen provecho!