Torrijas
Con esta receta participo en el #retoderecetas de Semana Santa
La torrija es un dulce de origen español, consistente en una rebanada de pan generalmente de uno o dos días atrás que se empapa en leche o vino y que posteriormente y rebozada en huevo batido es frita en abundante aceite. Una vez frita y retirado el exceso de aceite se aromatizan con miel, azucar o canela. Normalmente se degustan en Cuaresma y en Semana Santa.
Torrijas
Con esta receta participo en el #retoderecetas de Semana Santa
La torrija es un dulce de origen español, consistente en una rebanada de pan generalmente de uno o dos días atrás que se empapa en leche o vino y que posteriormente y rebozada en huevo batido es frita en abundante aceite. Una vez frita y retirado el exceso de aceite se aromatizan con miel, azucar o canela. Normalmente se degustan en Cuaresma y en Semana Santa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar la leche, con la canela en rama. la corteza de limón, el azúcar y el Brandy.
- 2
Retirar del fuego cuando empiece a hervir y dejar enfriar.
- 3
Preparar las rebanadas de pan en una bandeja
- 4
Verter por encima la leche templada. Dejar que el pan se empape con la leche.
- 5
Batir los huevos.
- 6
Para freir las torrijas, ir sumergiendo cada rebanada de pan en el huevo batido y a continuación freirlas en abundante aceite caliente.
- 7
Una vez fritas, dejar escurrir el aceite sobrante en un plato cubierto con un papel absorvente.
- 8
Por último, espolvorearlas con el azúcar y la canela que habíamos mezclado.
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