Leche frita
Se puede comer caliente o en frio.
Paso a paso
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Vamos a empezar batiendo los huevos con un poco de leche,el azúcar y la maicena que tamizaremos.hazlo con unas varillas en la batidora.
- 2
Lavamos el limón y le quitamos la piel,ponemos a calentar el resto de la leche con la piel de limón y canela.una vez que hierva apartamos de fuego y dejamos enfriar unos minutos.
- 3
Vamos a coger una fuente de cristal la formamos con papel de film cubriendo la base y las paredes para que no se pegue después la masa.
- 4
Cogemos un cazo y colamos la leche quitando la canela y la piel de limón.
- 5
Le añadimos la mescla de huevo,azúcar, maicena,leche que teníamos reservadao vamos a calentar a fuego suave asta que espese la masa.
- 6
Lo echamos en el molde que teníamos preparado con el film lo tapamos por encima con film y abrimos unos agujeros para que respire.y dejamos enfriar unas 5 horas.
- 7
Cuando la masa esta cuajada desmoldamos con cuidado de no romperla.
- 8
Cortamos en cuadrados lo pasamos por harina y después por huevo batido y lo freímos con aceite muy caliente por todos los lados.
- 9
Cuando sacamos la leche frita los pasamos por una mescla de azúcar y canela en polvo.
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Es uno de los postres más tradicionales de nuestra cultura gastronomía.Si la habéis preparado alguna vez, habréis visto que se se hace rápida y sencillamente. Se pude hacer con harina normal o maicena, yo he utilizado esta ultima porque para mí gusto queda más suave y esponjosa.
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Leche frita Leche frita
#cookpadprixtonPara ver la receta video pulse aquí: https://youtu.be/hA9COVR6ensHola a todos. Vamos con una receta muy tradicional en España que se suele preparar en semana Santa, pero también durante el año porque es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Se trata de bien conocida “leche frita”.Es un postre cremoso y además económico, se prepara con ingredientes básicos que todos solemos tener en casa.
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Es un postre muy consumido en semana santa, es una espécie de bechamel dulce que se reboza.
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#wekeendReto Postre delicioso que se hace mucho ahora en Semana Santa.
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Leche frita Leche frita
La leche frita es una exquisitez al alcance de cualquiera. Se puede tomar como postre o en la merienda. Se deshace en la boca. A mi marido y mi niña les encanta. Comer un pedacito o dos es lo ideal. Como sale bastante masa, si sois pocos en casa como nosotros, puedes congelar los trocitos sin freír. Cuando la vayas a comer, sacas los trocitos, los descongelas al microondas y empiezas a partir del paso 9 que te voy a explicar. Así siempre tienes a mano cuando quieras deleitar a los tuyos o a las visitas.
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Leche frita Leche frita
Está receta yo lo suelo hacer de un día para otro pero también la puedes tener solo en la nevera unas horas.
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Leche frita Leche frita
La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara con huevo. Yo prefiero la que lleva huevos, porque tiene un sabor que me recuerda a la crema pastelera, que me encanta, pero eso ya va en gustos.
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Una receta que encanta a pequeños y a grandes, ideal para cualquier epoca del año.
Maria Elena Panero Corona -
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Ya tocaba este rico postre de la cocina tradicional de nuestra tierra, la leche frita. Que por regla general es por estas fechas cuando nos da por hacerla y comerla, así que sin más. Empezamos.
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