En un bol ponemos la leche,el aceite de oliva,el azúcar,la levadura,la ralladura de limón,un poco de anís, l os huevos y canela.

Mezclamos con la batidora.vamos echando la harina poco a poco sin dejar de remover así conseguir una masa homogénea.

Hacemos las rosquillas.

Ponemos a calentar una sarten grande con abundante aceite cuando la aceite empiece a husmear empezamos a freír las rosquillas.

Freímos por ambos lados.

Cuando están fritas las sacamos y las ponemos en una bandeja con papel de cocina para que suelte la aceite.

Espolvoreamos con anís y azucar los roscos y dejamos enfriar antes de comerlos.