Huevos Rellenos de Gambas
Otra receta sencilla que os encantará... Sobre todo la mezcla, queréis comerla a cucharadas ;)
Huevos Rellenos de Gambas
Otra receta sencilla que os encantará... Sobre todo la mezcla, queréis comerla a cucharadas ;)
Paso a paso
- 1
Es muy sencilla de hacer, así que la única complicación es la Bechamel, que hay que dejarla suave de sabor y no muy espesa.
- 2
Pondremos a cocer los huevos unos 12-15 minutos... Para que queden duritos y podamos trabajar con ellos sin problemas.
- 3
Pelamos las Gambas.
- 4
La Cebolla la partimos y la pondremos a freír en una sartén, dejaremos que se haga hasta que se dore.
- 5
Le añadimos las Gambas... Ojo! Se hacen muy rápido, así que no las dejéis mucho tiempo, en cuanto cambien de Color, retirar la sartén junto con la Cebolla.
- 6
Lo pondremos en un recipiente para poder triturarlo, antes añadimos unas 4 cucharadas de Tomate Frito... Ahora lo Trituramos.
- 7
Los huevos cocidos, les quitamos la cáscara y los partimos en 2, procurar que sean las partes iguales... Quitaremos la Yema y la pondremos en el bol, junto al triturado... Esta vez lo mezclaremos con una cuchara o tenedor, que quede bien mezclado... No triturarlo, solo mezclarlo... Le pondremos un poco de Pimienta y probamos si le hace falta Sal.
- 8
Ahora, rellenamos las Claras con la mezcla.
- 9
Lo pondremos en una bandeja para el Horno con su papel, le pondremos la Bechamel por encima y lo pondremos en el horno a 180° durante unos 15 minutos... Que se doren.
- 10
Como veis, les sobra Bechamel... Pues con cuidado, le quitaremos los sobrante, para que se vea bonito y no comamos tanta Bechamel.
- 11
El resultado salta a la vista y el sabor es algo que nunca olvidaremos... Es hora de emplatar y servir... Que aproveche!
- 12
El Tomate frito o lo hacéis o como nosotros, hemos usado el Solís, que está muy bueno.
- 13
La Bechamel... En mis recetas está, para que no tengáis que buscar en otro lugar... Recordar, no poner mucha Harina y tampoco mucha Nuez Moscada... Si ponéis mucha Harina no sabrá bien y si ponéis mucha Nuez Moscada pasará igual... La Harina espesa rápidamente si ponéis mucha, más vale poca y esperar que espese un poco.
- 14
Os sobrará mezcla, siempre pasa igual... Así que con un poco de pan, os pondréis las botas comiendola.
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