Pimientos asados
Deliciosos en un pincho de pan!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º C y lavamos bien los pimientos. Los secamos con un paño y los ponemos sobre la bandeja del horno.
- 2
Regamos los pimientos con abundante aceite de oliva y espolvoreamos con sal (mejor si es gorda o en escamas, pero si no, también sirve la sal normal).
- 3
Meter al horno y asarlos hasta que la piel empiece a tostarse, veréis que se hinchan, no importa, al sacarlos se deshincharán y su carne estará blandita.
- 4
Esperar a que se enfríen y pelarlos cuidadosamente, quitando todas las semillas interiores. Cortarlos en tiras y ponerlos en una fuente. Aprovechar el aceite que ha sobrado en la sartén y que contiene el jugo soltado y mezclado con la sal. Corregir con un poco de azúcar si fuera necesario. Picar finamente unos dientes de ajo para aromatizar.
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Sonia -
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Tĺpico aliño Andaluz con pimientos de asar. Entrante ideal.
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