Garbanzos con pies de cerdo deshuesados
Tenía mis reticencias, pero bueno bueno. #MaestroDeCocina
Paso a paso
- 1
Los pies de cerdo los compré hervidos pero hay que deshuesarlos y cortar en pequeños tacos.
- 2
En una cacerola gruesa se pone el aceite y la cebolla cortada pequeña, a fuego medio, que coja color. Poco a poco, que no se queme. Cuando este un poco rosada se añade los ajos laminados, dejar cocer unos minutos.
- 3
Se añade el caldo, el lautel y los garbanzos bien escurridos, se rectifica de sal y se cuece lentamente a fuego medio por 10’. Si tienes ponle una tapa.
- 4
Se añaden los pies de cerdo cortados, se remueve y se deja 2’. Luego le pones el pan rallado por encima y los pones a gratinar al horno. Precalentado, forma gratinador por unos 10’, que coja color. Listos para comer!
- 5
También si quieres, puedes hervir o hacer al vapor unas espinacas, y se lo añades a los garbanzos, remueves un poco y esta muy bueno.
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