Arroz mar y montaña

Name: Arroz mar y montaña
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr arroz; 2 muslos de pollo deshuesados; 3 tiras pota; 1 chorizo; judias verdes y garrafones; 3 ajos; 1 litro caldo; 1/2 cucharada azafran

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Recuperando la tradicion familiar de paella el fin de semana

Arroz mar y montaña

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Recuperando la tradicion familiar de paella el fin de semana

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

200 grarroz
2muslos de pollo deshuesados
3 tiraspota
1chorizo
judias verdes y garrafones
3ajos
1 litrocaldo
1/2 cucharadaazafran

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortar las tiras de pota, el pollo y el chorizo en trozos
2

Dorar y reservar
3

Saltear las verduras, el ajo picado y añadir las carnes (la pota para despues)
4

Poner el arroz y rehogar todo junto 5 minutos.
5

Echar el caldo y el azafran, cocer 20 minutos.
6

Cuando falten 5 minutos poner la pota.
7

Cuando este casi hecho apagar, tapar y dejar reposar.