Pasta de Trigo Sarraceno con verduras

Es una receta que he empezado a hacer en los último años para sustituir las salsas y la pasta de trigo refinada de toda la vida
Pasta de Trigo Sarraceno con verduras
Es una receta que he empezado a hacer en los último años para sustituir las salsas y la pasta de trigo refinada de toda la vida
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta durante 5 minutos con sal y aceite. Escurrir en un plato y espolvorear el orégano y las semillas mientras se hacen las verduras
- 2
Pochar el calabacín, ajos tiernos y champiñón. Cuando han pasado unos 10 minutos echar el tomate a cuadraditos. Espolvorear con la cúrcuma, pimentón y pimienta
- 3
Cuando se sirve se echan unos pocos piñones y pasas.Una comida muy nutritiva, sin salsas grasosas, muy rápida, adecuada para las personas que trabajamos. Se puede acompañar de salmón fresco o de una pechuga de pollo
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