Tortilla de patatas sin cebolla
Qué buena que está la tortilla de patatas en mi casa nos encanta a unos con cebolla a otros sin. hoy la he hecho sin cebolla y está riquísima tanto fría como caliente.
Tortilla de patatas sin cebolla
Qué buena que está la tortilla de patatas en mi casa nos encanta a unos con cebolla a otros sin. hoy la he hecho sin cebolla y está riquísima tanto fría como caliente.
Paso a paso
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Pelamos y lavamos las patatas las cortamos en rodajitas mientras vamos poniendo a calentar una sartén grande con bastante aceite de oliva virgen
- 2
Cuando esté bien caliente añadimos las patatas y la sal dejando que se vayan haciendo a fuego lento medio y tapadas.
- 3
Cuando ya estén fritas quitamos el aceite las añadimos a los huevos que tendremos en un bol batidos con un poco de sal y volcamos la mezcla en la misma sartén con un poco de aceite para que se vaya cuajando la tortilla
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Hacemos la cara de abajo de la tortilla hasta que cuaje bien el huevo y entonces le damos la vuelta a la otra cara hasta que la tortilla quede bien hecha por los bordes y quede bien cerrada le damos la vuelta con una tapa para tortillas o un plato yo humedezco el plato con un poco de agua y así la tortilla no se queda pegada y resbala mejor.
- 5
Y cuando ya la tengamos a nuestro gusto más cuajada o menos cuajada según nos guste pues la podemos servir en caliente o templadita o en frío y ya tenemos nuestra rica tortilla de patatas cada uno la puede cuajar a su gusto más o menos hecha.
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